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原料 ：豆腐皮3张 、香菜几根 、家常家常姜末适量 、黄瓜黄瓜花生米一小把 、炒豆炒豆菜油 、皮的皮盐、做法做法鲜蔬粉适量 、大全大全醋 、家常家常生抽 、黄瓜黄瓜麻油适量
做法 ：
第一步：香菜切碎 ，炒豆炒豆菜豆腐皮用水稍微泡下；
第二步 ：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的皮的皮豆腐皮小心翻拌；
第四步 ：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步 ：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜 、花生米 ，撒点麻油拌匀 。
尖椒 ，肉丝 ，黄瓜，韭菜 ，青菜等等 。豆腐皮清洗时直接将其用水冲洗干净即可。尖椒炒豆腐皮 ，可以选用较长的青尖椒 ，尖椒内部的青尖椒籽可以提前将其去除 ，避免炒熟后辣椒味道太重 ，影响整体的口感 。豆腐皮在保存的时候，可以将其用保鲜袋装好放入冰箱冷藏保存。
食材 ：
黄瓜一根 ，豆皮一张
胡萝卜一段 ，香菜适量
生抽适量 ，食用油适量
醋适量
辣椒油（根据个人口味添加）
做法：
第一步 ：将黄瓜 、胡萝卜 、豆皮切成丝 ，香菜切段 ，蒜切末；
第二步：锅内倒入适量清水 ，水开放入豆皮和胡萝卜丝 ，焯水30秒后清水冲洗备用；
第三步 ：将黄瓜 、豆皮 、胡萝卜和香菜放一起；
第四步 ：倒入生抽 、醋 、芝麻油 、辣椒油（依据个人口味添加）；
第五步 ：锅内放入适量食用油 ，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了 。
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